A török tészta elkészítéséhez a marhahúst egy száraz, tapadásmentes serpenyőben, magas lángon elkezdjük lepirítani, megszórjuk a curryvel és elkeverjük. Hozzáadjuk a finomra aprított vöröshagymát és tovább pirítjuk. Mikor szépen lepirult, mehet bele a többi fűszer, és még 2-3 percig pirítjuk. A tésztát bő, forrásban lévő sós vízben al dentére főzzük, aztán leszűrjük.
A vajat felolvasztjuk egy gyorsforralóban, majd belekeverünk 2 teáskanál fűszerpaprikát. A görög joghurtot kikeverjük a zúzott fokhagymával, és jöhet is az összeállítás. A kifőtt tésztára rápakoljuk a görög joghurtot, mehet rá a ropogósra pirított marhahús, végül meglocsoljuk a fűszeres olvasztott vajjal.
- Elkészítési idő: 20 perc
