A tonhaltatár elkészítéséhez a tonhalat kb. 0,5 cm-es kockákra vágjuk és egy tálba tesszük. Sózzuk, borsozzuk, ízesítjük a cukorral, a lime reszelt héjával és a kifacsart levével, a szójaszósszal, a szezámolajjal és a gyömbérporral, majd az egészet összekeverjük.
Az avokádót szintén kb. 0,5, cm-es kockákra vágjuk, és összekeverjük a chilipehellyel, a lime levével, sózzuk és hozzáadjuk a szezámmagot, és az egészet összekeverjük.
Egy tányér aljára helyezünk egy kb. 8 cm átmérőjű tálalógyűrűt, az aljába kanalazzuk a tonhal negyedét, majd az avokádó felét, kissé lenyomkodjuk, aztán jöhet még egy réteg tonal.
A tatár tetejét a karikára és cikkekre vágott paradicsommal és a felezett kaprigyümölccsel díszítjük, rákanalazzuk a kaviárt, mellé „salátaként” tálaljuk a koriandert, amire szintén ráhelyezünk pár gerezd kaprigyümölcsöt és karikára vágott paradicsomot. Végül az egészet megszórjuk a szezámmaggal, majd pirítóssal tálaljuk. A másik adaggal pontosan ugyanígy járunk el.
- Elkészítési idő: 30 perc
