A tonhalas wrap elkészítéséhez az olajbogyókat felszeleteljük, az avokádót kb. 1,5 x 1,5 cm-es kockákra, a lila hagymát, a snidlinget és a petrezselymet finomra vágjuk. Összekeverjük a leszűrt tonhalat, a kétféle leszűrt babot, az olajbogyókat, a zöldfűszereket, az avokádót és az olívaolajat, majd ráfacsarjuk a citrom levét, és sózzuk, borsozzuk.
Az öntethez a joghurtot és a srirachát alaposan összekeverjük. A tortillalapokat egy száraz, füstölgő serpenyőben mindkét oldalán megkapatjuk – legyenek rajta fekete foltok, ez adja meg az igazi füstös ízt. Belekanalazzuk a tonhalas mixünket, meglocsoljuk a csípős joghurttal, majd a jobb és bal oldalát is behajtjuk, aztán feltekerjük, és tálaljuk.
elkészítési idő: 20 perc
