A tonhalas tojássaláta elkészítése tényleg nem bonyolult dolog, először a tojásokat sós vízben, 10 perc alatt keményre főzzük, majd lehűtjük és megpucoljuk.
A fehérjét kis kockákra vágjuk, a sárgáját egy nagy keverőtálba tesszük.
A sárgájával elkeverjük a majonézt, a tejfölt, a mustárt, a citromlevet, sózzuk, borsozzuk, majd mehet bele az apróra vágott tojásfehérje, a szintén felaprított friss petrezselyem, a lila hagyma, a lecsepegtetett tonhal és a vékonyra szeletelt jégsali. Pirítóson vagy salátaként pirítóssal tálaljuk.
