Receptek

Töltöttkagylótészta

Töltött kagylótészta
Egy jóféle tésztás kaja mindig aduász, de egy idő után unalmassá válhat a tészta-szósz kombó. Erre jó megoldás ez a töltött kagylótészta, mert egyrészt nagyon jól néz ki, másrészt a ricotta és a paradicsomos ragu olyan jól állnak egymásnak, hogy ha egyszer megkóstolod, biztos, hogy rákattansz!
2 főre
A húsos raguhoz:
A töltelékhez:
A raguhoz olajon megpároljuk az apróra vágott hagymát, majd jöhet rá a hús, amit körbepirítunk. Ha ez kész, ráöntjük a paradicsomot, és fűszerezzük sóval, borssal, bazsalikommal, majorannával és oregánóval. Amíg a ragu rotyog, összedobjuk a tölteléket: ehhez először kevés olívaolajon megfonnyasztjuk a spenótot egy gerezd fokhagyma társaságában. Ha kész, félretesszük egy keverőtálba, rákanalazzuk a ricottát, mehet bele a tojás, a parmezán, a só és a bors, majd összekeverjük az egészet. A kagylótésztát forrásban lévő sós vízben félkeményre főzzük, de még mielőtt teljesen al dentére készülne leszűrjük, mert a sütőben is kap még egy kis hőkezelést majd. A kagylótésztákat egyesével megtöltjük, és rápakoljuk a paradicsomos ragura, majd jó alaposan megszórjuk a maradék sajttal. 200 fokos sütőben kb. 8 percig sütjük.

www.streetkitchen.hu

Kacsa
Úr
0

Egy jóféle tésztás kaja mindig aduász, de egy idő után unalmassá válhat a tészta-szósz kombó. Erre jó megoldás ez a töltött kagylótészta, mert egyrészt nagyon jól néz ki, másrészt a ricotta és a paradicsomos ragu olyan jól állnak egymásnak, hogy ha egyszer megkóstolod, biztos, hogy rákattansz!

Hozzávalók

2 főre
A raguhoz olajon megpároljuk az apróra vágott hagymát, majd jöhet rá a hús, amit körbepirítunk. Ha ez kész, ráöntjük a paradicsomot, és fűszerezzük sóval, borssal, bazsalikommal, majorannával és oregánóval. Amíg a ragu rotyog, összedobjuk a tölteléket: ehhez először kevés olívaolajon megfonnyasztjuk a spenótot egy gerezd fokhagyma társaságában. Ha kész, félretesszük egy keverőtálba, rákanalazzuk a ricottát, mehet bele a tojás, a parmezán, a só és a bors, majd összekeverjük az egészet. A kagylótésztát forrásban lévő sós vízben félkeményre főzzük, de még mielőtt teljesen al dentére készülne leszűrjük, mert a sütőben is kap még egy kis hőkezelést majd. A kagylótésztákat egyesével megtöltjük, és rápakoljuk a paradicsomos ragura, majd jó alaposan megszórjuk a maradék sajttal. 200 fokos sütőben kb. 8 percig sütjük.

Ha tetszett a töltött kagylótészta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Tésztapárosító infografika - Gyermelyi

Címkék, kategóriák

Receptek
Friss
Tészták
paradicsom
tészta
ricotta
olasz
spenót
kagylótészta
olaszos
ragu
paradicsomos

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept