Ez a töltött cukkini recept nagy kedvenced lesz, mert gyorsan elkészül és nem kell hozzá túl sok minden. A cukkinit hosszában elfelezzük, kikaparjuk a belsejét, picit megsózzuk, és 200 fokra előmelegített sütőben 8 perc alatt elősütjük.
A kikapart belsőt kis darabokra vágjuk. A bacont hideg serpenyőben elkezdjük pirítani, majd ha elkezdi kiengedni a zsírját, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk, mehet bele a zúzott fokhagyma is, valamint a cukkini belseje, és alaposan lepirítjuk. Ha kész, kiszedjük egy tálba, és hagyjuk kihűlni.
Hozzáadjuk a túrót, a tejfölt, a tojást, sózzuk, borsozzuk, majd az apróra vágott zöldfűszerek is mehetnek bele, végül a főtt rizs. Az egészet alaposan elkeverjük, majd az elősütött cukkinikbe töltjük. Ráreszeljük a sajtot, majd a 200 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütjük, és kész is.
- Elkészítési idő: 20 perc
- Sütési idő: 28-33 perc
Még több cukkinis kaja:
Rakott cukkini paradicsomos csirkeraguval
