Street Kitchen

Tökfőzelékspárgával

Tökfőzelék spárgával
Kevés főzelékért rajongok annyira, mint a tökfőzelékért. Friss tökből, jó kaprosan, savanykásan. Iszonyú jó dolog. A spárga meg eleve nagy kedvencem, bármilyen formában. A kettő ötvözete, csakis világbajnok páros lehet. Egy kedves ismerősöm adta az ötletet, hogy spárgát tegyek a tökfőzelékbe, és nagyon jól tette. Bevezetjük!
2 főre
a tálaláshoz
A spárgák fás végeit letörjük, a csúcsokat levágjuk és félretesszük, majd a maradékot zöldséghámozóval vékony szalagokra vágjuk. Az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük, rádobjuk a spárgát, picit átpirítjuk,  majd mehet rá a gyalult tök. Sózzuk, borsozzuk, belereszeljük a fokhagymát, felöntjük pici vízzel és pár perc alatt megpároljuk. Nem kell nagyon szétfőzni, kifejezetten jót tesz neki, ha picit haraphatóak maradnak a zöldségek.
A tejfölt vagy joghurtot kikeverjük a keményítővel és a főzelékhez adjuk, megszórjuk gazdagon friss kaporral és belefacsarjuk egy citrom levét és belereszeljük a héját. Egyet rottyantunk még rajta és kész is. A spárgacsúcsokat egy forró serpenyőben olívaolajon gyorsan átpirítjuk és a főzelék feltéteként kínáljuk. Tálalásnál mehet még rá pár csepp jóféle olívaolaj, vagy a színe kedvéért paprikás olaj, és friss kapor.
Tipp: ha még zöldebbre szeretnénk, tehetünk bele egy marék bébispenótot, vagy akár cukkinit is.

www.streetkitchen.hu

Horváth
Zsuzsi
0

Kevés főzelékért rajongok annyira, mint a tökfőzelékért. Friss tökből, jó kaprosan, savanykásan. Iszonyú jó dolog. A spárga meg eleve nagy kedvencem, bármilyen formában. A kettő ötvözete, csakis világbajnok páros lehet. Egy kedves ismerősöm adta az ötletet, hogy spárgát tegyek a tökfőzelékbe, és nagyon jól tette. Bevezetjük!

Hozzávalók

2 személyre
A spárgák fás végeit letörjük, a csúcsokat levágjuk és félretesszük, majd a maradékot zöldséghámozóval vékony szalagokra vágjuk. Az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük, rádobjuk a spárgát, picit átpirítjuk,  majd mehet rá a gyalult tök. Sózzuk, borsozzuk, belereszeljük a fokhagymát, felöntjük pici vízzel és pár perc alatt megpároljuk. Nem kell nagyon szétfőzni, kifejezetten jót tesz neki, ha picit haraphatóak maradnak a zöldségek.
A tejfölt vagy joghurtot kikeverjük a keményítővel és a főzelékhez adjuk, megszórjuk gazdagon friss kaporral és belefacsarjuk egy citrom levét és belereszeljük a héját. Egyet rottyantunk még rajta és kész is. A spárgacsúcsokat egy forró serpenyőben olívaolajon gyorsan átpirítjuk és a főzelék feltéteként kínáljuk. Tálalásnál mehet még rá pár csepp jóféle olívaolaj, vagy a színe kedvéért paprikás olaj, és friss kapor.
Tipp: ha még zöldebbre szeretnénk, tehetünk bele egy marék bébispenótot, vagy akár cukkinit is.

Ha tetszett a tökfőzelék spárgával receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Főzelékek
Tavaszi receptek
Vegetáriánus ételek
Megúszós kaják
Spárgás receptek
főzelék
spárga
tök

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept