A tojással töltött fasírt nagyon közkedvelt étel sok országban, írtunk nemrég a skót tojásról, amit partifalatnak, reggelinek, vacsorának vagy éppen bepakolva uzsonnának is előszeretettel esznek például a britek. Lehet vitatkozni, melyik a legjobb recept, a mi verziónk egyértelműen perfekt lett.
Ehhez első lépésként a tojásokat 10 perc alatt keményre főzzük, majd alaposan lehűtjük, és megpucoljuk. A zsemlét vízbe áztatjuk. A darált húshoz keverjük a tojást, a nagyon apróra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, a szintén apróra vágott petrezselymet, majd sózzuk, borsozzuk, ízesítjük köménnyel és a pirospaprikával. Végül hozzáadjuk a kinyomkodott, apró darabokra tépkedett zsemlét is, és kézzel alaposan összedolgozzuk a masszát.
A tojásokat beleforgatjuk a lisztbe, és köré tapasztjuk a bekevert húst. Zsemlemorzsába forgatjuk a fasírozottakat, és 170 fokos bő olajban kb. 4 perc alatt készre sütjük őket.
Főtt rizzsel és savanyú uborkával vagy más tetszőleges savanyúsággal tálaljuk.
- Elkészítési idő: 40 perc
