A tojásos krumplisaláta elkészítésének első lépéseként a tojásokat bő hideg vízbe tesszük és elkezdjük melegíteni. Forrástól számítva 10 percig főzzük, majd kihűtjük és megpucoljuk. A krumplit héjastól sós bő vízben feltesszük főni, puhára főzzük, majd hagyjuk kicsit hűlni, hogy könnyebben meg tudjuk pucolni. Pucolás után 0,5 centis szeletekre vágjuk és egy tálba rakjuk. A hagymát megpucoljuk, félbevágjuk és vékony szeletekre vágjuk. A megfőtt tojásokból hármat szintén felkarikázunk. Ezeket a krumplihoz adjuk. A majonézt, a tejfölt, a mustárt és a porcukrot összekeverjük és összeforgatjuk a krumplis keverékkel. Tálalásnál a tetejére tesszük a maradék, karikára vágott tojást és megszórjuk frissen aprított snidlinggel.
- Elkészítési idő: 25 perc
A tojás igazi jolly joker a konyhában, hiszen ezt hívjuk segítségül, ha épp nem tudunk mit reggelizni, jó levesekbe, főzelékekehez, sütve és főzve egyaránt. Ha ti is úgy vagytok vele, hogy mindig inkább tojással jó egy étel, mintsem nélküle, akkor mutatunk pár receptet, ami valószínűleg elnyeri majd a tetszéseteket.
Spenótos palacsinta buggyantott tojással
Kolbászos üveges lecsó tojással és burgonyával besütve
