A tojáskrém recept elkészítéséhez először a tojásokat hideg, sós vízben indítva keményre főzzük, majd leszűrjük és betesszük a hűtőbe. A lehűlt tojásokat megpucoljuk, kettévágjuk és a sárgájukat egy tálba tesszük. Villával összetörjük, aztán hozzáadjuk a mustárt, a majonézt, sót, borsot, a vajat és a cukrot. Mehet hozzá az apró kockákra vágott uborka, a kapribogyó, a finomra vágott lila hagyma, valamint az aprított zöldfűszerek is. Hozzáadjuk a felkockázott tojásfehérjét is, majd az egészet jól elkeverjük és tálalásig a hűtőbe tesszük, hogy minél jobban lehűljön. Pirítósra kenve kínáljuk.
- Elkészítési idő: 30 perc
