A thai zöld curry elkészítését azzal kezdjük, hogy a fokhagymát és gyömbért lereszeljük, a chilipaprikát vékony karikákra vágjuk és kevés olajon lepirítjuk őket. A csirkemellet kockákra vágjuk, a serpenyőbe dobjuk és fehéredésig pirítjuk. Ezután jöhet is a húshoz a fő hozzávaló, az isteni finom thai currypaszta és ezzel jól elkeverjük. A vöröshagymát szeletekre, a cukkinit kisebb darabokra vágjuk és a zöldbabbal és koktélparadicsommal együtt a serpenyőbe dobjuk, majd pár perc alatt átpirítjuk őket. Ezután hozzányomatjuk a kókusztejet, hozzáöntjük a vizet, beleszórjuk a barna cukrot, cseppentünk egy kevés halszószt az egészhez és pár percig főzzük még a curryt.
Utolsó lépésként belereszeljük a lime héját, belefacsarjuk a felének a levét és beledobjuk a bazsalikomleveleket. Végül natúr rizsre pakoljuk és felzabáljuk az egészet! :D
