Street Kitchen

Thaipesztós,kókuszoscsirkeleves

Thai pesztós, kókuszos csirkeleves
Évekkel ezelőttig nem szerettem a koriandert, de ez mostanra már pont az ellenkezőjére fordult. Ezt a levest sem kíméltem, mert triplán tartalmaz: a curry pasztában, pesztóban és pluszban még a levesben is van, ha nem lenne elég. :D
4 főre
A curry pasztához
A thai pesztóhoz
A répát, édesburgonyát megpucoljuk, és közepes darabokra vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, és 200 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
Egy aprítógépben vagy mozsárban a currypaszta hozzávalóit alaposan lezúzzuk. Egy nagy lábosban 2 kanál olívaolajon a felkockázott csirkemellet fehéredésig pirítjuk, és ekkor belekeverjük a curry pasztát. 1-2 perc pirítás után felöntjük a vízzel, sózzuk, borsozzuk és 10 percig rotyogtatjuk. Közben a pesztó hozzávalóit egy aprítógépben lezúzzuk. [caption id="" align="alignnone" width="768"]
A kókuszos csirkeleves tálalása[/caption]Ha letelt a 10 perc, belerakjuk a sült édesburgonyát és a répát a levesbe, majd felöntjük a kókusztejszínnel. Miután felforrt, 1-2 percig főzzük, belefacsarjuk a lime levét és elzárjuk. Belekeverjük a pesztó felét és egy csokor friss aprított koriandert is. Tálakba szedjük és a maradék pesztóval meglocsolva tálaljuk. 

www.streetkitchen.hu

Vitális
Lilla
0

Évekkel ezelőttig nem szerettem a koriandert, de ez mostanra már pont az ellenkezőjére fordult. Ezt a levest sem kíméltem, mert triplán tartalmaz: a curry pasztában, pesztóban és pluszban még a levesben is van, ha nem lenne elég. :D

Hozzávalók

4 - 6 főre
A répát, édesburgonyát megpucoljuk, és közepes darabokra vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, és 200 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
Egy aprítógépben vagy mozsárban a currypaszta hozzávalóit alaposan lezúzzuk. Egy nagy lábosban 2 kanál olívaolajon a felkockázott csirkemellet fehéredésig pirítjuk, és ekkor belekeverjük a curry pasztát. 1-2 perc pirítás után felöntjük a vízzel, sózzuk, borsozzuk és 10 percig rotyogtatjuk. Közben a pesztó hozzávalóit egy aprítógépben lezúzzuk. [caption id="" align="alignnone" width="768"]
A kókuszos csirkeleves tálalása[/caption]Ha letelt a 10 perc, belerakjuk a sült édesburgonyát és a répát a levesbe, majd felöntjük a kókusztejszínnel. Miután felforrt, 1-2 percig főzzük, belefacsarjuk a lime levét és elzárjuk. Belekeverjük a pesztó felét és egy csokor friss aprított koriandert is. Tálakba szedjük és a maradék pesztóval meglocsolva tálaljuk. 

Ha tetszett a thai pesztós, kókuszos csirkeleves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Friss
Levesek
Csirkehúsos ételek
Ázsiai kaják
leves
thai
csirke
csirkeleves
kókusz

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept