A teriyaki csirke első lépéseként az előkészített csirkéket sózzuk, borsozzuk. Egy nagy serpenyőt felforrósítunk, öntünk bele egy kevés olajat és a csirkéket először a bőrös felükkel lefelé megpirítjuk, majd a másik felüket is aranybarnára sütjük és félrerakjuk. Az imént használt serpenyőbe öntjük a fehérbort és alacsonyabbra vesszük a lángot alatta. 1-2 perc forralás után mehet hozzá a szójaszósz, barna cukor, rizsecet. Az egészet addig forralgatjuk amíg szirup állagúra sűrűsödik, majd jól megforgatjuk benne a csirkéket, hogy mindenhol bevonja őket a szósz. A fokhagymákat és a chilit felaprítjuk és egy forró wokban, kevés olaj társaságában elkezdjük pirítani. Pár perc után mehet hozzá a bébispenót, só, bors és miután összeesett a spenót, már csak újabb keverés és a tálalás marad hátra. Szedünk egy adag rizst a tányérunkra, erre jön egy kevés fokhagymás, chilis spenót majd a szeletekre vágott húst.
Most pedig jöjjön a koktél!
A cukorsziruphoz: a vizet felforraljuk és hozzáadjuk a cukrot. Amikor felolvadt átöntjük egy kancsóba és lehűtjük. A koktélhoz először az uborkából vágunk zöldséghámozó segítségével pár szép szeletet a díszítéshez, majd a maradék uborkát pár darabba vágva bedobjuk egy aprítóba, lezúzzuk és az így kapott pürét leszűrjük. Az összeállításhoz lehűtjük a poharakat. Egy adag jéggel összerázzuk a gin-t, fél lime kifacsart levét, licsi likőrt, cukorszirupot, uborkalevet és a koriandert. Duplán leszűrjük az italt, végül a lehűtött poharakba öntjük egy adag szóda kíséretében.
Fogyaszd felelőséggel! A Bacardi elkötelezett a kulturált alkoholfogyasztás mellett. Szeszesitalok fogyasztását 18 éven aluliaknak nem ajánljuk.
