A tépett csirkecomb elkészítéséhez először foglalkozzunk a hússal. A csirkecombokat fűszerezzük a fűszerkeverékkel, illetve sóval, majd összedolgozzuk 2 evőkanál BBQ szósszal. 170 fokra előmelegített sütőben 1,5 óra alatt készre sütjük. (Ha a végén úgy látnánk, hogy nagyon feketedik a csirke, akkor fedjük le egy fóliával).
Amikor megsültek a combok, 2 villa segítségével letépkedjük a húst a csontról, majd 2 evőkanál BBQ szósszal még átkeverjük, és ha szükséges, sózzuk is.
A salátához a lila hagymát vékonyan félfőre, a pritaminpaprikát pedig kb. 0,5 x 0,5 cm-es kockákra vágjuk. A 2 fajta babot leszűrjük, majd összekeverjük a lila hagymával, a chipotléval, a citrom levével, a borecettel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd hozzákeverjük az apróra vágott nagy csokor petrezselymet is. A salátát a tépett csirkecombbal fogyasztjuk.
