A teljes kiőrlésű mézeskalács tésztájához egy keverőtálban összekeverjük a száraz hozzávalókat: a kétféle lisztet, a porcukrot, a szódabikarbónát, a mézeskalács fűszerkeveréket és egy csipet sót. Ezután hozzáadjuk a puha vajat, a tojást és a mézet. Belereszeljük a narancs héját, és jól összegyúrjuk.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát 3-5 mm vastagságúra. Formákkal kiszúrjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk. Tojásfehérjével megkenjük a tetejét, és megszórjuk a szeletelt mandulával, amit kicsit belenyomkodunk. Előmelegített sütőben, 180 fokon 7-8 percig sütjük.
- Előkészítési idő: 10 perc
- Elkészítési idő: 20-30 perc
Tipp: A kiszúrt formákat ne rakjuk túl közel egymáshoz, mert sütés közben nagyobbak lesznek, és összesülhetnek!
Ajánlott életkor: Óvodás kortól egészen nyugdíjas korig! :)
