A tésztát enyhén sós, bő, lobogó vízben kifőzzük a csomagoláson feltüntetett idő alatt, majd leszűrjük. Olajat melegítünk egy serpenyőben, és a 2-3 cm-es darabokra vágott spárgát közepesen erős lángon elkezdjük pirítani rajta. 2 perc pirítás után hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, és további 1 percig pirítjuk. Felöntjük a tejszínnel, és erős lángon kb. 3 percig főzzük. Ekkor hozzáadjuk a tésztát, és jól elkeverjük benne, hogy a szósz mindenhol bevonja, majd mehet rá a vaj is. Elzárjuk a tűzhelyet, és reszelt citromhéjjal és 1 gerezd citrom levével ízesítjük a tésztát. Tányérba szedjük az ételt, és karikára vágott újhagymával díszítjük.
- Elkészítési idő: 20 perc
