A tésztát sós vízben al dentére főzzük, majd leszűrjük, de egy keveset megtartunk a főzővízből. Egy száraz serpenyőben megpirítjuk a felszeletelt gombát, ezután kiszedjük.
A szószhoz a vaj és az olaj keverékén megpirítjuk a közepes kockákra vágott csirkemellet, sózzuk, borsozzuk, majd rádobjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Ha üveges lett, felöntjük a fehérborral, és elpárologtatjuk.
Belerakjuk a tejszínt, felforraljuk, majd mehet bele a gomba, a tészta, a főzővíz és a parmezán. Összefőzzük, végül megszórhatjuk egy kevés friss rozmaringgal, és falatozhatjuk is.
- Elkészítési idő: 30 perc
Ha kedvet kaptál, itt van még néhány cuccos tészta recept:
Kolbászos-ajváros tészta juhtúróval
Pangrattato pasta - az olaszok fantasztikus morzsás tésztája
