A tejfölös krumplileves kolbássszal úgy készül, hogy első lépésként zsírt melegítünk egy fazékban, hozzáadjuk a finomra vágott vörös- és fokhagymát, a babérlevelet, és közepes hőfokon kb. 8 percig dinszteljük. Felöntjük 150 ml vízzel, és most már közepesen erős hőfokon addig főzzük, amíg a víz el nem párolog. Ismét felöntjük 150 ml vízzel és szintén addig főzzük, amíg a víz el nem párolog. Hozzáadjuk a kb. 2 cm-es kockákra vágott krumplit, a 0,5 cm-es karikára vágott répát és kolbászt, ízesítjük a fűszerpaprikával, a köménnyel, a darált paprikával, a pritaminpaprikával, sózzuk, borsozzuk és beletesszük a sűrített paradicsomot. Az egészet elkeverjük, majd felöntjük a maradék vízzel. Amikor forr, hozzáadjuk a petrezselymet és a hosszában félbevágott tv-paprikát is.
Közepes hőfokon addig főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak. A tejfölben elkeverjük a lisztet, majd kanalazunk rá egy merőkanálnyit a levesből, csomómentesre keverjük és behabarjuk vele a levest. Egyet forralunk rajta, levesszük a tűzhelyről és tálalunk.
- Elkészítési idő: 40 perc
Gyakran hivatkozunk elrettentő példaként a menzás kajákra, pedig igazság szerint legtöbbünknek egész sok pozitív élménye van azokról az ételekről. Nem véletlen, hogy magunk is sokszor készítjük el őket (no persze legtöbbször kissé újragondolva). Ezekkel a receptekkel ti is egész biztosan nosztalgikus hangulatba kerültök majd.
Tejszínes-fahéjas almaleves mikróban
Klasszik menzás piskóta csokiöntettel
