A tejbegrízes rétes elkészítésének első lépésként főzünk egy isteni finom tejbegrízt. Először is a tejet elkezdjük melegíteni. Hozzáadjuk a grízt, a cukrot, a vaníliás cukrot, és folyamatos kevergetés közben addig főzzük, míg fel nem forr. Mikor felforrt és kissé besűrűsödött, lehúzzuk a tűzhelyről, és hozzákeverjük a tejfölt és a tojások sárgáját. Egy kissé folyós állagot kell kapnunk.
Egy konyharuhára kiterítünk egy réteslapot, megkenjük olvasztott vajjal, majd ráterítünk egy újabb lapot, amit szintén megkenünk a vajjal. Ezt megismételjük az összes réteslappal, kivéve az utolsóval.
Azt már nem az olvasztott vajjal, hanem a tejbegrízes töltelékkel kenjük meg, majd a konyharuha segítségével feltekerjük.
Megkenjük felvert tojással, és 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.
Míg sül a rétes, elkészítjük a sodót az oldalon leírtak alapján.
A kissé kihűlt tejbegrízes rétest felszeleteljük, és a vaníliasodóval tálaljuk.
