A tavaszi rizses hús elkészítéséhez először a vörös- és a fokhagymát finomra vágjuk, és közepes hőmérsékleten megpirítjuk az olajon 3-4 perc alatt, majd a tűzhelyről lehúzva meghintjük a fűszerpaprikával. Ezután hozzáadjuk a 1,5 cm-es kockákra vágott húst, sózzuk, borsozzuk, és további 2-3 perc alatt lepirítjuk.
A húshoz adjuk az 1 cm-es kockákra vágott paprikát, paradicsomot és répát, felöntjük 100 ml vízzel, és kb. 20 percig főzzük fedő alatt.
Amikor a répa is kezd megpuhulni, hozzáadjuk a rizst, felöntjük a maradék vízzel és lefedve, közepes vagy annál kicsit kisebb lángon, időnként megkevergetve kb. 20 perc alatt készre főzzük az ételt. Az utolsó 5 percben belekeverjük a borsót is. Tálalásnál finomra vágott petrezselyemmel szórjuk meg a tetejét.
- Elkészítési idő: kb. 1 óra
Színes recepteket keresel? A tavaszi rizses hús után ezeket is készítsd el ebben a szezonban!
Extra cuccos tavaszi minestrone
