A tárkonyos csirkeraguleveshez először a hagymát és fokhagymát finomra, a répát, a zellert és a csirkemellet 1-1,5 cm-es kockákra vágjuk. A teljes kiőrlésű galuska hozzávalóit összekeverjük és állni hagyjuk.
Egy fazékban, közepes lángon elkezdjük lepirítani az olajon a hagymákat, majd rádobjuk a csirkemellet és ezt is lepirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a tárkonnyal. Belerakjuk az előkészített répát és zellert, összekeverjük, felöntjük az alaplével és addig főzzük, amíg a zöldségek majdnem teljesen megpuhulnak. Beleszaggatjuk a galuskát, hozzáadjuk a zöldborsót és a citromlevet, amikor felforrt, beleöntjük a tejszínt, és kész is vagyunk.
- Elkészítési idő: 40 perc
A raguleves egy nagyon tuti műfaj, aminek az esetében igazából csak a fantáziánk szab határt. Bármilyen húsból lehet készíteni, mindenképp cuccos és tartalmas lesz. Télen-nyáron szívesen kanalazza őket az ember! Meg is mutatjuk a mi kedvenceinket, amivel akárkit le tudtok venni a lábáról ti is:
Tárkonyos nyúlraguleves krumpligombóccal
