A tarját felkockázzuk, a hagymát és a fokhagymát felszeleteljük, és az egészet megpirítjuk egy kis olajon a serpenyőben.
Felöntjük a tejszínnel és az alaplével, beletesszük a parajt, és egybeforraljuk. Ízesítjük a szerecsendióval, sóval, borssal, belereszelünk 60 grammnyi sajtot, majd belekeverjük a meghámozott, felszeletelt nyers krumplit. Lefedjük alufóliával, és 185 fokra előmelegített sütőbe toljuk 15-20 percre.
Ezután levesszük róla a fóliát, és a tetejére reszeljük a maradék sajtot, majd fólia nélkül további 15-20 percig sütjük.
Kis tejföllel tálalva az igazi.
