A sütőtökös tejbegríz elkészítéséhez a friss sütőtököt héjastól 6-8 cm-es darabokra vágjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt megsütjük.
Ha megsült, leszedjük a héját (ha vannak, kiszedjük a magokat), a húsát kikaparjuk egy turmixgépbe és leturmixoljuk. Az így kapott pürében elkeverjük a narancslevet.
A tejet, a vizet, a búzadarát, a kétfajta cukrot és a fahéjat felmelegítjük egy lábasban, belekeverjük a pürét és közepes lángon addig főzzük, amíg besűrűsödik és megfő a dara.
Kókuszchipsszel megszórva tálaljuk.
- Elkészítési idő: 25 perc
- Sütési idő: 30-40 perc
