A sütőtökös szendvicskrém első lépéseként a sütőtököt 1 cm-es darabokra kockázzuk, sütőpapírral bélelt tepsibe dobjuk, és hozzáadjuk a fokhagymagerezdeket, a cikkekre vágott vöröshagymát, a mézet, az olajat, a sót, a borsot és a felaprított zsályaleveleket. Alaposan összeforgatjuk az alapanyagokat, hogy a fűszerek mindenhol befedjék a sütőtökkockákat, és 200 fokra előmelegített sütőben 35 perc alatt készre sütjük.
Miután szoba-hőmérsékletűre hűlt, aprítógépbe dobjuk a krémsajttal és hozzáadjuk a citrom kifacsart levét. Alaposan leturmixoljuk, amíg szép krémes állagot kapunk. Amennyiben szükséges, sózzuk és borsozzuk.
Egy serpenyőben felolvasztjuk a sertészsírt közepesen magas hőfokon, majd megpirítjuk benne a kenyérszeleteket, végül a tökmagokat is néhány perc alatt.
A kenyereket megkenjük a krémmel, megszórjuk a tökmaggal és feta sajtot morzsolunk rá.
- Elkészítési idő: 40 perc
- Sütési idő: 35 perc
