A sütőtökös kevert süti első lépéseként a sütőtököt kis darabokra vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, és betesszük a 200 fokra előmelegített sütőbe kb. 15 percre, amíg a tök meg nem puhul. A tojást kihabosítjuk a cukorral és a vaníliás cukorral kb. 3 perc alatt egy robotgép segítségével, majd belecsorgatjuk az olajat és a narancs levét, és ezzel is elkeverjük.
A lisztben elkeverjük a sót, a mézeskalács-fűszerkeveréket, a sütőport, és 3 adagban a tojásos masszához keverjük. A tököt egy botmixer segítségével pépesítjük, és a robotgéppel ezt is a masszához keverjük.
A tepsit kikenjük a vajjal, kilisztezzük, és beleöntjük a masszát. 180 fokra melegített sütőben, légkeverésen 25-30 perc alatt készre sütjük. Amikor megsült, kivesszük a tepsiből és hagyjuk kigőzölögni.
Az öntethez a vajat, a vizet, a kakaóport és a porcukrot egy gyorsforralóba tesszük, és egy habverő segítségével kevergetve közepesen erős hőfokon összemelegítjük. A kissé kihűlt piskótát az öntettel tálaljuk.
- Elkészítési idő: 50 perc
