A sütőtökös gofri első lépéseként a sütőtököt meghámozzuk, felkockázzuk, lobogó vízben 20 perc alatt puhára főzzük és villával összepépesítjük.
A vajat alacsony lángon egy gyorsforralóban felolvasztjuk, majd félrerakjuk.
A többi összetevőt habverővel csomómentesre keverjük egy nagyobb tálban, majd hozzáadjuk a felolvasztott vajat és a pépesített sütőtököt, és ismét elkeverjük.
A gofrisütő két részébe egy-egy merőkanállal teszünk a sűrű sütőtökös tésztából, majd 2-3 perc alatt elkészítjük benne a gofrikat. Ezt addig ismételjük, míg elfogy a gofrimasszánk – kb. 5-6 gofri jön ki ennyi tésztából.
Tálalásnál csak a fantáziára van bízva, ki mivel extrázza meg. Nálam juharszirup és pekándió került rá.
- Elkészítési idő: 35 perc
A gofrit édesen és sósan is szeretjük, úgyhogy mutatunk még több receptet:
Zöldfűszeres fehérjegofri pármaival és ricottával
