Sütőtökösexpresszfusillibaconnel

A bacont felcsíkozzuk és egy nagy serpenyőben, közepesen erős hőfokon kb. 7 perc alatt kisütjük a zsírját, aztán kivesszük és félretesszük. A visszamaradt zsíron kb. 5 perc alatt lepirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, fokhagymát és a kb. 1 cm-es kockákra vágott sütőtököt. Felöntjük 600 ml vízzel, ízesítjük sóval és gyömbérrel, majd közepesen erős hőfokon kb. 15 perc alatt puhára főzzük a sütőtököt. Ha a víz nagyon elpárolog, akkor pótoljuk. 

@streetkitchenhu #szponzoralttartalom Új tétel a „tésztaételek őszre, amiket feltétlen ki kell próbálni” listán! 😍🍝 Recept a streetkitchen.hu-n! 👌 #gyermelyi #streetkitchen #fyp #foryoupagе #sknation #skrecept #mutimiteszel ♬ FEEL THE GROOVE - Queens Road, Fabian Graetz

Hozzáadjuk a mascarponét, majd a keményítőt elkeverjük kb. 50 ml vízzel és ezzel besűrítjük a ragut. Belekeverjük a vajat, és ezzel el is készült a sütőtökös ragu. 

A tésztát sós, bő, lobogó vízben kifőzzük a csomagoláson feltüntetett idő alatt, majd leszűrjük és a raguhoz keverjük. Tányérra szedjük az ételt, megszórjuk a pirított baconnel, a tökmaggal és a frissen aprított snidlinggel.

• Elkészítési idő: 25 perc

Ez a sütőtökös-baconös fusilli tökéletes választás, ha egy gyors és laktató őszi tésztát keresel. A sütőtök és a mascarpone krémessége remekül összeillik a ropogós bacon sós ízével, amit a tökmag és a snidling tesz még izgalmasabbá. Ha szereted a szezonális alapanyagokat, ezt az ételt mindenképp érdemes kipróbálnod! További sütőtökös receptek:

Sütőtökkrémleves

Parmezános sütőtöktócsni

Sütőtökös tojáskrém