Így készül a sütés nélküli meggyes sajttorta.
Először a torta alapját készítjük el. A vajat egy gyorsforralóban megolvasztjuk, a kekszet pedig egy konyhai aprítógépben finomra zúzzuk. Egy tálba öntjük a kekszmorzsát, hozzáadjuk a fűszereket és a vajat, majd egy sütőpapírral bélelt tortaforma aljába simítjuk és betesszük a hűtőbe kb. 20 percre, hogy a vaj visszadermedjen.
Egy keverőtálba tesszük a mascarponét, a krémsajtot, a porcukrot, a vaníliaaromát és a zselatin fixet, és egy robotgép segítségével kb. 1 perc alatt kemény krémmé keverjük. Kettészedjük a krémet, és az egyik felébe belekeverjük a lecsöpögtetett meggyet, majd a forma aljába kanalazzuk. Egy spatulával minél egyenletesebbre simítjuk a tetejét, majd rárétegezzük a krém másik felét is. Szeletelés előtt legalább 3 órára betesszük a hűtőbe, hogy jól megdermedjen.
- Elkészítési idő: 30 perc
- Pihentetési idő: minimum 3 óra 20 perc
Egy meggyes recept nem elég! Ezeket is próbáljátok ki, mert egyik finomabb, mint a másik.
Meggyes-mákos rácsos pite leveles tésztából
Puttanesca pulykamell meggysalsával és grillezett padlizsánnal
