Ezt a tésztát tuti, hogy Susi és Tekergő is falná, de ehhez először a húst sózzuk, borsozzuk, belereszeljük a fokhagymát, ízesítjük oregánóval, bazsalikommal, kakukkfűvel, majd jól összedolgozzuk és dióméretű gombócokat formázunk belőle. Olajat melegítünk egy serpenyőben, és megpirítjuk rajta a finomra vágott hagymát, a szeletekre vágott fokhagymát, majd a húsgombócokat is körbepirítjuk. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és 1-2 perc pirítás után felöntjük a passatával, aminek az üvegét kiöblítjük egy kevés vízzel és azt is hozzáöntjük.
Ha felforrt, sózzuk, borsozzuk és ízesítjük cukorral, az oregánóval, a bazsalikommal és a kakukkfűvel. Közepes lángon 10 percig főzzük, majd belereszeljük a parmezánt és lekapcsoljuk a tűzhelyet. Közben a tésztát enyhén sós, bő, lobogó vízben kifőzzük a csomagoláson feltüntetett idő alatt, majd leszűrjük. Egy nagy tálba szedjük a tésztát és rákanalazzuk a ragut, végül parmezánforgácsot szórunk a tetejére.
