Street Kitchen

Superfoodsaláta

Superfood saláta
A “superfood” kifejezést, azokra az élelmiszerekre használják, ami tápanyagdús, ami tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, élelmi rosttal és antioxidánsokkal. Ennek a salinak az összetevői ebbe a kategóriába tartoznak. Nem kell megijedni, hogy totál “zöld íze” lesz, mert ez a zseniális dresszing az egészet feldobja, a sült édesburgonyáról nem is beszélve :)
2 főre
Az édesburgonyát megpucoljuk, hosszában félbe, majd,  kb. 3 mm vastag szeletekre vágjuk, egy sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk. Meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk az őrölt korianderrel. 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. Az utolsó percekben rádobjuk a kesudiót, csak annyira, hogy egy kis színt kapjon. Ha kész, szobahőmérsékletűre hűtjük.
A kesudióból kiveszünk kb. 2 evőkanálnyit, a többit egy aprítógépbe rakjuk. Addig zúzzuk, amíg el nem kezd krémesedni. Ha egy idő után már nem lesz krémesebb, hozzáöntjük a vizet és még ezzel is kicsit átpörgetjük.A babot lecsepegtetjük és 2 evőkanál olajon addig pirítjuk, amíg el nem kezd megsülni, ami azt jelenti, hogy a héja elkezd majd pattogni és az egész egy kicsit aranybarna színt kap. A felét félrerakjuk, a másik felét pedig beleöntjük a krémes kesudió mellé az aprítógépbe. Adunk hozzá még 5 kanál olívaolajat, a fokhagymát, fél citrom levét, sót és borsot. Ezután annyira krémesre zúzzuk, amennyire csak lehet.
A tányérba halmozzuk a spenótot és a fodros kelt, rápakoljuk a sült édesburgonyát, a ropogós kesudiót, meglocsoljuk a zseniális öntettel és kész is.
Ha tetszett a superfood saláta receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

www.streetkitchen.hu

Vitális
Lilla
0

A “superfood” kifejezést, azokra az élelmiszerekre használják, ami tápanyagdús, ami tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, élelmi rosttal és antioxidánsokkal. Ennek a salinak az összetevői ebbe a kategóriába tartoznak. Nem kell megijedni, hogy totál “zöld íze” lesz, mert ez a zseniális dresszing az egészet feldobja, a sült édesburgonyáról nem is beszélve :)

Hozzávalók

2 személyre
Az édesburgonyát megpucoljuk, hosszában félbe, majd,  kb. 3 mm vastag szeletekre vágjuk, egy sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk. Meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk az őrölt korianderrel. 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. Az utolsó percekben rádobjuk a kesudiót, csak annyira, hogy egy kis színt kapjon. Ha kész, szobahőmérsékletűre hűtjük.
superfood saláta tálalása
A kesudióból kiveszünk kb. 2 evőkanálnyit, a többit egy aprítógépbe rakjuk. Addig zúzzuk, amíg el nem kezd krémesedni. Ha egy idő után már nem lesz krémesebb, hozzáöntjük a vizet és még ezzel is kicsit átpörgetjük.A babot lecsepegtetjük és 2 evőkanál olajon addig pirítjuk, amíg el nem kezd megsülni, ami azt jelenti, hogy a héja elkezd majd pattogni és az egész egy kicsit aranybarna színt kap. A felét félrerakjuk, a másik felét pedig beleöntjük a krémes kesudió mellé az aprítógépbe. Adunk hozzá még 5 kanál olívaolajat, a fokhagymát, fél citrom levét, sót és borsot. Ezután annyira krémesre zúzzuk, amennyire csak lehet.
superfood saláta elkészítése
A tányérba halmozzuk a spenótot és a fodros kelt, rápakoljuk a sült édesburgonyát, a ropogós kesudiót, meglocsoljuk a zseniális öntettel és kész is.
Kész superfood saláta
Ha tetszett a superfood saláta receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Ha tetszett a superfood saláta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Friss
Szezonális receptek
Green kitchen
Saláták
Édesburgonyás ételek
saláta
édesburgonya
fodros kel

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept