A sültcékla-saláta elkészítéséhez a céklákat megmossuk, külön-külön alufóliába csomagoljuk, és 200 fokra előmelegített sütőben 1-1,5 óra alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni, majd leszedjük a héját, és cikkekre vágjuk.
A gerslit átmossuk, bő sós vízben kb. 15 perc alatt puhára főzzük, leszűrjük, majd egy serpenyőben, 2 evőkanál olajon, magas hőmérsékleten aranybarnára pirítjuk.
A dresszinghez apróra vágjuk a zöldfűszereket, és összekeverjük a többi hozzávalóval.
Tálaláskor a tányérra teszünk a dresszingből, erre jöhet a cékla, a gersli, majd rámorzsoljuk kéksajtot és megszórjuk friss kaporral.
- Előkészítési idő: 10 perc
- Sütési idő: kb. 80 perc
- Főzési idő: 15 perc
- Összesen: kb. 90 perc
