A sütőtökös saláta lelke a sütőtök, úgyhogy mindenek előtt ezzel foglalkozunk. A sütőtököt megmossuk, ha szeretnénk, leszedhetjük a héját, de ez elhagyható, vékony szeletekre vágjuk, összeforgatjuk sóval, borssal és az olajjal, majd tepsire rakjuk, és 200 fokos sütőben 35-40 perc alatt megsütjük.
Az almát kis kockákra vágjuk, és összeforgatjuk citromlével, hogy ne barnuljon meg. A dresszing hozzávalóit egy gyorsforralóba öntjük, felforraljuk, majd 7-8 perc alatt a felére redukáljuk, és hagyjuk kihűlni.
Tányérra tesszük a sütőtököt, megszórjuk almával, rukkolával, tökmaggal, fetával és vékonyra szeletelt lila hagymával, végül meglocsoljuk a dresszinggel.
- Előkészítési idő: 5 perc
- Elkészítési idő: 35 perc
- Összesen: 40 perc
Még több télies hangulatú recept, a sütőtököstől a diósig!
Sütőtök sütése: Így csináld, hogy a lehető legfinomabb legyen!
Egyserpenyős kelbimbós-sütőtökös csirkecomb
