A sült hekk egy olyan klasszikus, ami nélkül nem telhet el nyár. Elkészítésének első lépéseként a hekkeket lepikkelyezzük, kb. 3 cm-es távolságban beirdaljuk és sózzuk. A kukoricalisztben elkeverjük a fűszerpaprikát és a fokhagyma-granulátumot, majd alaposan belehempergetjük a halakat. Figyeljünk rá, hogy a halak belsejét is lisztezzük be.
Bő olajat melegítünk egy serpenyőben 160-170 fokra, és oldalanként 2-2 perc alatt készre sütjük a hekktörzseket. Friss kenyérrel, savanyú uborkával és egy-egy citromgerezddel tálaljuk.
- Elkészítési idő: 15 perc
A hal egy megosztó alapanyag, van aki nem tud belőle eleget enni, van aki pedig még a szagától is messze elkerüli a konyhát. Ha viszont az előbbi csoportba tartoztok, akkor van egy jó hírünk: egy teljes rovatot találtok az SK-n megtömve a legfullosabb halas receptekkel. A biztonság kedvéért most összeszedtünk némi ízelítőt belőlük:
Kovászos uborkás, kapros, tőkehalas tészta
Sült pisztráng füstös zellerrel, tormahabbal és kolbászmorzsával
