A sült édesburgonya egy imádnivaló kaja, pláne ha felturbózod egy kicsit: az édesburgonyát sütőpapírral bélelt tepsire öntjük, és a csomagolás szerint megsütjük sütőben: én 210 fokon sütöttem félórát.
Közben elkészítjük a sajtszószt: a sajtot lereszeljük, összekeverjük a keményítővel, közben egy lábasban felmelegítjük a tejet. Beleszórjuk a keményítős sajtot, és közepes hőmérsékleten, egy habverővel kevergetve sajtszószt főzünk belőle. Sóval, borssal, srirachával, fokhagymaporral ízesítjük.
A bacont felkockázzuk, és egy száraz serpenyőben lepirítjuk. A hagymát és a petrezselymet apróra vágjuk. Tálaláskor a sült krumplit leöntjük a szósszal, és megszórjuk a többi hozzávalóval.
