A sült csicseriborsós gyros elkészítése még a hagyományosnál is egyszerűbb. Az pedig biztos, hogy az eredmény finomabb, mint ha készen vesszük! Először a csicseriborsót leszűrjük, majd alaposan összekeverjük a fűszerekkel. Sütőpapírral bélelt tepsire öntjük, kevés olívaolajjal meglocsoljuk, és 200 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Amíg készül a csicseriborsó, megcsináljuk a tzatzikit. Lereszeljük az uborkát, megsózzuk, majd 10 percig pihentetjük, hogy levet eresszen. Kinyomkodjuk az uborkából a sok fölösleges vizet, hozzányomjuk a fokhagymát, felöntjük a joghurttal, majd borssal és citromlével ízesítjük. A pitákat megpirítjuk, először belerakjuk a zöldségeket, a salátát, a hagymát és a paradicsomot, majd jöhet a tzatziki, a csicseriborsó, és a tetejére még egy kis tzatziki.
Sült csicseriborsós gyros
Vannak azok a napok, amikor egyáltalán nem kívánjuk a húst, de a grillzöldségek nem elégítenek ki, úgyhogy valami olyanhoz kell nyúlni, ami aktuális igényeinknek is megfelel. Na, ez a csicseriborsós gyros például ilyen. Gyors, laktató, és nagyon finom!
4 főre
A fűszersóhoz
A tzatzikihoz
