Receptek

Sültcékla-rizottó

Sültcékla-rizottó
Imádjuk a céklát minden mennyiségben, főleg rizottóban. Most egy sültcékla-krémes változatot dobtunk össze, ami gyönyörű, krémes és iszonyú finom lett. A pecorino chips pedig csak bónusz, hiszen óriásit dob rajta.
2 főre
A sült céklához:
A pecorino chipshez:
 
Az egyszerűség kedvéért válasszunk ki egy tetszőleges, normál méretű bögrét és azzal mérjük a hozzávalókat. Először megsütjük a céklákat: meghámozzuk, kis kockákra vágjuk és pár percre vízbe áztatjuk, hogy egy keveset veszítsen a színéből. Ezután a többi hozzávalóval összekeverjük és 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. Miután megsült, a felét félre rakjuk, a másik felét pedig összeturmixoljuk a vízzel és a tejszínnel, sózzuk és borsozzuk. A pecorino chipshez a sajtot lereszeljük, evőkanálnyi mennyiségeket rakunk egy sütőpapíros tepsire és a 200 fokos sütőben 5-7 percig sütjük. Nem kell, hogy teljesen barnára süljön, csak annyira, amíg összeolvad. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, így ropogós lesz.
Egy magasabb falú serpenyőben kevés olívaolajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát és fokhagymát, hozzáadjuk a rizst és pár másodpercig pároljuk. Közben felforraljuk a vizet vagy alaplevet. Hozzáöntjük a bort a rizshez, elkeverjük és miután beszívta,. egy bögre folyadékot adunk hozzá. Lassú tűzön kevergetjük, majd jöhet a 2. bögre. A 3. bögre előtt hozzákeverjük a pürésített sült céklát, aztán jöhet megint a folyadék. Ezt is addig kevergetjük amíg a rizs majdnem teljesen beszívja Az utolsó bögre után, elkeverjük, ha már csak kicsit kemény a közepe a rizsszemeknek, akkor hozzáadjuk a reszelt sajtokat, a vajat, a maradék sült céklát és elzárjuk alatta a lángot. A rizottót a pecorino chips-szel tálaljuk.

www.streetkitchen.hu

Vitális
Lilla
0

Imádjuk a céklát minden mennyiségben, főleg rizottóban. Most egy sültcékla-krémes változatot dobtunk össze, ami gyönyörű, krémes és iszonyú finom lett. A pecorino chips pedig csak bónusz, hiszen óriásit dob rajta.

Hozzávalók

2 főre
A pecorino chipshez:
 
Az egyszerűség kedvéért válasszunk ki egy tetszőleges, normál méretű bögrét és azzal mérjük a hozzávalókat. Először megsütjük a céklákat: meghámozzuk, kis kockákra vágjuk és pár percre vízbe áztatjuk, hogy egy keveset veszítsen a színéből. Ezután a többi hozzávalóval összekeverjük és 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. Miután megsült, a felét félre rakjuk, a másik felét pedig összeturmixoljuk a vízzel és a tejszínnel, sózzuk és borsozzuk. A pecorino chipshez a sajtot lereszeljük, evőkanálnyi mennyiségeket rakunk egy sütőpapíros tepsire és a 200 fokos sütőben 5-7 percig sütjük. Nem kell, hogy teljesen barnára süljön, csak annyira, amíg összeolvad. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, így ropogós lesz.
Egy magasabb falú serpenyőben kevés olívaolajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát és fokhagymát, hozzáadjuk a rizst és pár másodpercig pároljuk. Közben felforraljuk a vizet vagy alaplevet. Hozzáöntjük a bort a rizshez, elkeverjük és miután beszívta,. egy bögre folyadékot adunk hozzá. Lassú tűzön kevergetjük, majd jöhet a 2. bögre. A 3. bögre előtt hozzákeverjük a pürésített sült céklát, aztán jöhet megint a folyadék. Ezt is addig kevergetjük amíg a rizs majdnem teljesen beszívja Az utolsó bögre után, elkeverjük, ha már csak kicsit kemény a közepe a rizsszemeknek, akkor hozzáadjuk a reszelt sajtokat, a vajat, a maradék sült céklát és elzárjuk alatta a lángot. A rizottót a pecorino chips-szel tálaljuk.

Ha tetszett a sültcékla-rizottó receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Receptek
Friss
Vegetáriánus ételek
Rizottók
rizs
chips
cékla
krémes
rizottó
pecorino
sült cékla

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept