A hagymát félfőre vágjuk, átfuttatjuk az olajon, felöntjük a fehérborral, beletesszük a babérleveleket, és felforraljuk. Kivesszük a babérleveleket, felöntjük a vízzel, majd beleszórjuk a két csomag levesport, kiforraljuk, és sóval, borssal, fokhagymaporral, ecettel, mustárral ízesítjük. Beletesszük a tejfölt, és összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a konzerv gombát és a csíkokra vágott csemegeuborkát is.
Ezalatt kb. 1 liter, sóval ízesített vizet forralunk, és készre főzzük benne a rizst, majd átszűrjük, olajjal, kis sóval elkeverve pihentetjük.
A karajt felcsíkozzuk, megpirítjuk, és belekeverjük a mártásba. A petrezselymet a végén adjuk hozzá, és tálalhatjuk is a rizzsel.
