A spenótot egy serpenyőbe tesszük, megszórjuk a fokhagymaporral, borssal, sóval, és közepes lángon lassan puhára pároljuk, majd félretesszük hűlni. A lehűlt parajt összekeverjük a túróval és a reszelt trappistával, és beleszórjuk a szerecsendiót.
A levelestészta-lapot kihajtogatjuk, félbevágjuk, és az egyik felére 6 kis kupacban rákanalazzuk a parajos tölteléket úgy, hogy mindegyik kupac között egy 1-1,5 ujjnyi helyet hagyunk. A tészta másik felét az alsó lapra, a kupacokra fektetjük, majd a réseknél mindkét lapot elvágjuk, így 6 db ugyanakkora töltött téglalapot kapva.
A téglalpok széleit egy villával lenyomkodjuk, majd megkenjük a tetejüket felvert tojással, ezután villával megszurkáljuk, hogy a képződő gőz távozni tudjon. 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük, majd tálalhatjuk is. Előre megsütve reggelire is tökéletes.
