A csirke pácához az olívaolajat, a borsot, az oreágnót és a citromlevet, összekeverjük egy tálban, majd beledobjuk a kisebb kockákra vágott csirkét, és 3-4 órára, vagy egy egész éjszakára hűtőbe rakjuk pácolódni a húst. Amikor sütnénk, beleszórjuk a sót, és újra átkeverjük az egészet. Amíg a hús pácolódik, a nyársakat vízbe áztatjuk.
Ezután a nyársakra húzzuk a csirkekockákat, és forró grillen 5-8 perc alatt átforgatva, aranybarnára sütjük őket. A sütés elején átkenhetjük a húst a maradék páccal.
A görög salátához a paradicsomot felnegyedeljük, majd mindegyik cikket félbevágjuk. A lilahagymát félbevágjuk, majd felszeleteljük, és a paradicsommal együtt egy nagy tálba dobjuk. Mehet bele az olajbogyó, a negyedbe vágott, majd felszeletelt kígyóuborka is. Az olívaolajat, a sót, a borsot, a vörösborecetet és az oregánót összekeverjük egy kisebb tálban, és a salátára öntjük. Végül rámorzsoljuk a fetát, és kész is a görög salátánk.
A pitákat megpirítjuk a grillen, negyedekbe vágjuk, és ezzel tálaljuk a nyársakat és a görög salátát.
- Előkészítési idő: 15 perc ( plusz a pácolás)
- A húsokhoz: 3-4 óra vagy egy éjszaka pácolás
- Sütési idő: kb. 15 perc
- Elkészítés: 25-30 perc
