A sós túrógombócnyárs elkészítéséhez a tejet a búzadarával együtt egy lábasba öntjük, enyhén sózzuk és közepesen erős hőfokon, forrástól számítva egy percig főzzük, közben folyamatosan kevergetjük. Amikor kész, hagyjuk szoba-hőmérsékletűre hűlni, majd belekeverjük a túrót.
A bacont felkockázzuk és közepes hőfokon 8-10 perc alatt kisütjük a zsírját, majd hagyjuk kicsit hűlni. Egy késes aprítóba tesszük és morzsalékossá zúzzuk. A túrós krémből kb. diónyi nagyságú gombócokat formázunk és beleforgatjuk a baconmorzsába. A kenyereket felkockázzuk és közepesen erős hőfokon kb. 5 perc alatt megpirítjuk az olívaolajon.
A paradicsomokat elfelezzük, az uborkát és a paprikát kb. 1,5 cm-es darabokra vágjuk, majd összeállítjuk a nyársakat. A nyárs aljára húzunk egy kenyérkockát, majd egy paradicsomot, egy gombócot, egy uborkát, egy snack sajtot, végül egy kaliforniai paprikával zárjuk a sort. Az elkészült nyársakat tálra pakolva tálaljuk.
- Elkészítési idő: 20 perc
