A csirkemellsonkát egy aprítógépben finomra aprítjuk, a sajtot lereszeljük, a kakukkfüvet apróra vágjuk. A száraz alapanyagokat összekeverjük. A tojást felverjük, hozzáöntjük a tejet, majd az olvasztott vajat, és mindezt hozzákeverjük a száraz alapanyagokhoz, alaposan kikeverjük, majd ha kész, a reszelt sajttal, kakukkfűvel és a sonkával is elkeverjük. A masszát egy gofrisütőben pár perc alatt aranybarnára sütjük.
Egy lapos, szélesebb lábasba annyi vizet öntünk, hogy a lábas falán kb. 8 cm-ig érjen. Hozzáöntjük az ecetet, majd forráspontig melegítjük, és visszább vesszük a hőfokot, hogy ne forrjon, de még csak ne is gyöngyözzön a víz, viszont tűzforró legyen. A tojásokat megtörjük, majd mindegyiket külön-külön egy-egy kisebb pohárba tesszük. A vizet körkörösen megkavarva – vigyázva arra, hogy ne forogjon túl gyorsan, de lassan se –, óvatosan beleengedjük a tojásokat, majd kb. 3-4 perc alatt megfőzzük. Folyamatosan ellenőrizzük az ujjunkkal nyomkodva, hogy a sárgája még folyós maradjon, de a fehérje főtt legyen. A gofrit a tojással fogyasztjuk.
