A sonkás-mustáros full extrás stromboli elkészítéséhez a tészta hozzávalóit egy dagasztógéppel kidagasztjuk, majd egy kilisztezett tálban letakarva hagyjuk kelni 1 órán át.
A paradicsomot fűszerezzük sóval, borssal, oregánóval, bazsalikommal, majd egy botmixerrel leturmixoljuk.
A mustárt kikeverjük a mézzel, majd hozzákeverjük a felkockázott sonkát.
A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk téglatest alakúra, majd megkenjük a pizzaszószunk felével, a maradék jó lesz mártogatni. A szószra mehet a mézes-mustáros sonka, a prosciutto cotto, a szalámi, majd a felcsíkozott mozzarella és a reszelt trappista fele.
A tészta széleit megkenjük lazán felvert tojással, a két rövidebbik oldalon 3 cm-re felhajtjuk a tésztát, majd a hosszanti oldalról feltekerjük, mint egy bejglit. Az illeszkedésnél összecsípjük a tésztát, és úgy tesszük sütőpapírral bélelt tepsire, hogy az illesztés lefelé legyen.
A strombolink tetejét is megkenjük egy kevés tojással, majd megszórjuk a maradék trappistával. Berakjuk a 200 fokra előmelegített sütőbe, és 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük. 1-2 percet hagyjuk hűlni, majd szeletelhetjük is.
- Elkészítési idő: 30 perc
- Sütési idő: 25-30 perc
- Kelesztési idő: 1 óra
