A smashed burger nem csak húsból áll! A lila hagymát vékony karikákra vágjuk, egy tálban összekeverjük a lime reszelt héjával, ráfacsarjuk a lime levét, sózzuk, cukrozzuk és félretesszük. A BBQ szószt összekeverjük a majonézzel és a magos mustárral.
A húst összekeverjük a Worcester szósszal, és 8 db vékony húspogácsát formázunk belőle, majd oldalanként 1-2 perc alatt forró serpenyőben megsütjük. Amikor megfordítottuk, sózzuk, borsozzuk és rárakjuk a sajtot, hogy szépen ráolvadjon. A bacont szintén megsütjük egy száraz serpenyőben, és amikor már kezd szép barnára sülni, rácsorgatjuk a juharszirupot, hogy rákaramellizálódjon.
A bucikat kettévágjuk, és a serpenyőben, amiben a húsok sültek, megpirítjuk a vágott felüket. A bucik alját megkenjük a szósszal, rátesszük a salátalevelet, majd egy húspogácsát, a hagymát, a bacont, és ismét jöhet egy levél saláta, hús, hagyma, bacon, végül a szintén megkent hamburgerbuci teteje.
Elkészítési idő: 30 perc
