A savanyított spárga első lépéseként a vizet, a cukrot, az ecetet, a sót, a babérlevelet, valamint a koriander- és a mustármagot feltesszük főni egy lábasban, forrástól számítva 5 percig.
A csírátlanított dunsztosüvegekbe belerakjuk a vékonyan felszeletelt vörös- és fokhagymát, illetve a kaprot, beleállítjuk a fás részétől megszabadított spárgákat és ráöntjük a savanyítólevet.
Ha szeretnénk, hogy a színe megmaradjon szép zöldnek, akkor érdemes egy kevés borkősavat adni hozzá, de ez a lépés természetesen elhagyható, ha nem zavar, hogy a spárga színe el fog menni. Lezárjuk az üveg fedelét, és meg is vagyunk! Hűtőben tárolva 4-5 hétig felhasználható.
- Elkészítési idő: 15 perc
