A satay csirkéhez elkészítjük a pácot, amihez a zúzott fokhagymát egy tálban kikeverjük az összes többi hozzávalóval (leszámítva a kókuszolajat). A megtisztított csirkemellet alaposan megforgatjuk benne, majd egy kevés kókuszolajon mindkét oldalát lepirítjuk egy serpenyőben. Ezután mehet a 160 fokra előmelegített sütőbe kb. 10 percre, félidőben ne felejtsük el megforgatni. Miután megsült, vágódeszkán pihentetjük tálalásig úgy, hogy 5 percenként megforgatjuk.
A cézársalátához először a szardellát a fokhagymával együtt egy vágódeszkára pakoljuk, majd éles késsel addig aprítjuk a két alapanyagot, míg egy krémes pasztát kapunk. Ezt kikeverjük egy tálban a majonézzel, a dijoni mustárral, a citromlével, sóval és borssal.
A salátát leveleire tépkedjük és egy nagy, lapos tálalótálra pakoljuk. Megküldjük a szardellás majonézzel, megszórjuk pirított kenyérkockával, majd rápakoljuk a hosszában vékony szeletekre vágott csirkét is. Végül az egészet megszórjuk reszelt parmezánnal.
- Elkészítési idő: 25 perc
- Sütési idő: 10 perc
A cézársaláta nem véletlenül vált a leghíresebb salivá: egyszerű, van benne husi, és az alapanyagok variálhatóságának hála nehéz ráunni. Ezeket próbáljátok ki, ha többre vágytok az alap cézársalátánál:
