A sárgadinnyefagyi elkészítése nem bonyolult de picit időigényesebb: először a sárgadinnyét (természetesen a héja nélkül) turmixgépben lezúzzuk, majd a kristálycukorral és a tejszínnel egy kis lábasban összemelegítjük, hogy szépen feloldódjon a cukor.
A keveréket hűtőben lehűtjük, majd a fagyigép leírása alapján 15-20 perc alatt krémes fagyit készítünk. Ha nincs gépünk, tegyük az alapot egy magasabb falú tálba, ami 30-40 percre mehet a fagyasztóba.
Vegyük ki, robotgéppel keverjük át a tartalmát, hogy a jégkristályokat széttörjük, majd újra fagyasztás. Ismételjük meg ezt a műveletet 4-5 alkalommal, hogy szép, krémes sárgadinnyefagyit kapjunk.
