A sárgaborsó főzelék elkészítéséhez a hagymát finomra vágjuk, és egy kevés felforrósított olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk és felöntjük kb. 100 ml vízzel, majd ha felforrt, hozzáadjuk a sárgaborsót, majd felöntjük a többi vízzel és puhára főzzük benne a borsót. Addig főzzük, míg a legtöbb szem szétfő és főzelékes állaga lesz.
A lisztet és a pirospaprikát elkeverjük csomómentesre 1 ek olajban, majd hozzáadjuk a főzelékhez és 3 perc alatt készre forraljuk. A végén ízlés szerint füstaromával is ízesíthetjük a főzeléket.
A sült hagymához a hagymákat 1x1 centis kockákra vágjuk, és a forró olajban megpirítjuk. Megsózzuk és addig pirítjuk, amíg karamellizálódik. Néhány csepp vízzel lehűtjük és megszórjuk a pirospaprikával.
