Street Kitchen

Sárgabarack-krémleveskaramellizáltbarackkal

Sárgabarack-krémleves karamellizált barackkal
A „minden gyümölcsből (is) lehet krémlevest készíteni” alapon nagy örömmel mutatom meg nektek a kedvenc, kicsit fűszeres, sárgabarack-krémlevesem. Selymes textúrák, melengető fűszerek és karamellizált sárgabarackok találkoznak ebben a szuper levesben!
4 főre
A feltéthez
A leveshez a sárgabarackokat kimagozzuk és félrerakjuk. A cukrot egy nagyobb lábasban karamellizáljuk, majd mehetnek rá a felezett barackok, és következhet egy intenzívebb „pirítás”, kb. 5 percig, néha átkevergetve, hogy a barack leve feloldja a karamellt, és kissé összeessenek a gyümölcsök. Ezután mehet rá a citrom héja, a citromlé, a fahéj, a szegfűszeg, a vaníliarúd kikapart magjai és maga a vaníliahüvely is. Felöntjük az egészet a vízzel, és kb. 10 percig hagyjuk rotyogni. Kivesszük a vaníliahüvelyt, botmixerrel alaposan lezúzzuk, miközben hozzácsorgatjuk a tejszínt is. Átszűrjük a levest és hűtőhidegre hűtjük. 
Közben a feltéthez a barackokat kimagozzuk, és kisebb kockákra vágjuk. Egy serpenyőben karamellizáljuk a cukrot, rádobjuk a vajat, majd mehetnek rá a barackok is. Alaposan átforgatjuk, hogy mindenhol érje őket a karamell, majd hozzákeverjük a fahéjat, és hagyjuk kihűlni a gyümölcsöket. A levest a barackos feltéttel, a karamelles szafttal és kevés tejszínnel tálaljuk.

www.streetkitchen.hu

Szilágyi
Nóri

(1)

A „minden gyümölcsből (is) lehet krémlevest készíteni” alapon nagy örömmel mutatom meg nektek a kedvenc, kicsit fűszeres, sárgabarack-krémlevesem. Selymes textúrák, melengető fűszerek és karamellizált sárgabarackok találkoznak ebben a szuper levesben!

Hozzávalók

4 főre
A feltéthez
200 g
sárgabarack
2 - 3 ek
cukor
1 nagy ek
vaj
2 csipet
fahéj
A leveshez a sárgabarackokat kimagozzuk és félrerakjuk. A cukrot egy nagyobb lábasban karamellizáljuk, majd mehetnek rá a felezett barackok, és következhet egy intenzívebb „pirítás”, kb. 5 percig, néha átkevergetve, hogy a barack leve feloldja a karamellt, és kissé összeessenek a gyümölcsök. Ezután mehet rá a citrom héja, a citromlé, a fahéj, a szegfűszeg, a vaníliarúd kikapart magjai és maga a vaníliahüvely is. Felöntjük az egészet a vízzel, és kb. 10 percig hagyjuk rotyogni. Kivesszük a vaníliahüvelyt, botmixerrel alaposan lezúzzuk, miközben hozzácsorgatjuk a tejszínt is. Átszűrjük a levest és hűtőhidegre hűtjük. 
Közben a feltéthez a barackokat kimagozzuk, és kisebb kockákra vágjuk. Egy serpenyőben karamellizáljuk a cukrot, rádobjuk a vajat, majd mehetnek rá a barackok is. Alaposan átforgatjuk, hogy mindenhol érje őket a karamell, majd hozzákeverjük a fahéjat, és hagyjuk kihűlni a gyümölcsöket. A levest a barackos feltéttel, a karamelles szafttal és kevés tejszínnel tálaljuk.

Ha tetszett a sárgabarack-krémleves karamellizált barackkal receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Street Kitchen
Receptek
Friss
Levesek
Krémleves
Karamellás sütik
fahéj
tejszín
sárgabarack
vanília

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept