A sajttal töltött fasírt elkészítéséhez első körben a szikkadt zsemléket 5-10 percre beáztatjuk a tejbe. Ha megázott, kinyomkodjuk belőle a felesleges tejet és egy keverőtálba tesszük a darált hússal együtt. Hozzáadjuk a finomra vágott vörös- és fokhagymát, a fűszerpaprikát, sót, borsot, a majoránnát és a tojást. Alaposan összedolgozzuk az egészet, majd 8 gombócot formázunk a masszából.
A sajtot felvágjuk 8 egyenlő darabra, mindegyik gombóc közepébe nyomunk egy kockát, majd zsemlemorzsába forgatjuk és pogácsa alakúra formázzuk őket. Egy mélyebb serpenyőben 160 fokosra melegítjük az olajat, és 6-8 perc alatt kisütjük benne a pogácsákat. Főtt-sült burgonyával és a kedvenc savanyúságunkkal tálaljuk a frissen sült fasírtokat.
- Elkészítési idő: 1 óra
