Így készülnek a töltött burgonyagolyók.
A töltött burgonyagolyók elkészítéséhez a burgonyát meghámozzuk és feldaraboljuk, majd forrásban lévő sós vízben puhára főzzük. A sajtot közben 0,5 x 0,5 cm-es kockákra vágjuk. A kifőtt burgonyát áttörjük, majd a kesztyűs kezünket picit bevizezve mini palacsintát formálunk belőle, és a közepére helyezünk egy darab sajtkockát. Összecsomagoljuk és körkörös mozdulattal burgonyagolyókat formázunk.
A tojást felverjük, és a megformázott golyókat előbb ebbe, majd a kenyérmorzsába forgatjuk úgy, hogy minden oldalát érje a kenyérmorzsa. Az így elkészített panírozott burgonyagolyókat egy sütőlappal kibélelt sütőtálcára helyezzük. Amikor elkészült az összes golyó, lefújjuk kevés olajjal.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra alsó-felső sütéssel, és 15 perc alatt készre sütjük a sajttal töltött burgonyagolyócskákat.
- Elkészítési idő: 45 perc
